Geachte gast

Ik heb besloten om per 1 november te stoppen met restaurant Colette in mijn geliefde Wyck

Mijn welgemeende dank voor u loyaliteit, respect en vertrouwen wat ik van U al die jaren mocht ontvangen.

De hartelijke ontmoetingen met U van kortbij, maar ook van ver over de hele wereld, waarvoor ik mocht koken, heeft mijn werk persoonlijk en bijzonder gemaakt. Heel veel dank voor 26 mooie jaren.

Laat het u allen goed gaan.

Au revoir       Goodbye       Auf  Wiedersehen

Hartelijke groet,

Colette de la Rosette